Basilikaskörd

Ni vet den där basilikan jag planterade om för en dryg månad sedan? Nu är kärlet alldeles överfullt av ståtliga basilikastänglar och var gång jag öppnar fönstret fylls rummet av den karaktäristiska doften av basilika. Idag såg jag att en av alla stänglarna höll på att gå i blom, så jag plockade raskt fram en sax och en liten plastbytta. Som snart fick bytas mot en större. Nu har jag två liter nyskördad basilika i frysen, och odlingen på balkongen ser fortfarande i princip orörd ut.

Det enda jag gör är att klippa av bladen ett och ett, och lägger dem luftigt i en plastlåda som jag ställer rakt in i frysen. Inga krusiduller alls, och bladen håller sig fint i många månader. Vi använde upp den sista av fjolårets frysta basilika i mars någon gång, och jag hade inga invändningar mot smaken. Vi kommer inte att behöva köpa basilika förrän det är dags att sätta ut en ny omgång nästa vår. Ekologisk basilika hela vinterhalvåret - ja tack!

/ Thérèse

Basilika

Vi använder ofta och gärna färsk basilika i vår matlagning, men att köpa de där små ekologiska krukorna för arton kronor i mataffären varenda gång blir raskt ganska dyrt, och känns inte heller särskilt ekologiskt i förlängningen. Förra våren såg maken ett danskt trädgårdsprogram (en kvinna som bor med sin familj på en gård, lite som "Det goda livet" men i dansk tappning, någon som minns vad det heter?), och vi har sedan dess minskat vår basilikakonsumtion avsevärt. Det mycket simpla, men mycket effektiva knepet, är att dela sin lilla basilikaplanta i många, många små. När man köper örter i mataffären är de planterade oerhört trångt i små krukor för att se fylliga ut när de levereras till kunden. Tyvärr kan inte plantan överleva i det skicket särskilt länge, rötterna står för tätt och plantan självdör.

För att ordna med basilika för resten av sommaren behöver du 1 liten kruka basilika från mataffären (tex. ICA's I love Eco eller Coops Änglamark), en stor urna eller många vanliga krukor, jord och en planteringsspade. Din köpta planta delar du sedan i åtta-tolv småplantor, lite beroende på hur stor ursprungsplantan är. Varje ny planta ska bara bestå av några få stjälkar. Plantera varje ny liten planta antingen i en vanlig kruka, tio till femton centimeter i diameter, eller samplantera alla småplantor i en vid urna. Vattna - klart! Skörda basilika kontinuerligt så växer den bättre och utvecklar fler blad. Den basilika vi inte kan använda lägger vi i en stor plastlåda i frysen och plockar fram under vinterhalvåret. 

Jag delade min basilika i tolv småplantor ...

... och idag, sex dagar senare, ser det ut så här.

/ Thérèse

Läs även andra bloggares åsikter om basilika, krukor, örter, odling, ekologiskt, I love eco, Änglamark

Morgonstund

Jag dricker morgonte på balkongen. På bordet trängs basilikan jag strax ska plantera om, med en kruka rosmarin. Vårt ledsna olivträd skymtar i bakgrunden tillsammans med datorn, tekoppen och katten. Kan det bli bättre? 

(Och om någon sitter inne med tips på vad jag kan göra med vårt kära olivträd så tas det tacksamt emot. Det är liv i grenarna men bladen är hårda, torra, grå och ledsna. Vi har försökt både med sol och vattenkuren men det känns ännu så länge ganska tröstlöst. Trädet har stått ute under vintern, om än noga inpackat i väv för att skyddas från vinterns pina så gott det var möjligt.)

/ Thérèse

Läs även andra bloggares åsikter om frukost, balkong, basilika, olivträd